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'대체육 사업'에 뛰어드는 식품업계, 미래 ..

"4차 산업혁명 영향과 동물의 권리 보호 맥락…대체육 수요 증가" 신세계푸드가 지난 15일부터 오픈한 국내 최초 식물성 정육 델리인 '더 베러' 팝업스토어 내부. /이선영 기자[더팩트ㅣ이선영 기자] # 20대 A씨(27)는 일주일에 한 번 이상 육류를 섭취하지 않는 '간헐적 채식'을 실천하..

2022-07-25
MZ세대 10명 중 7명 "환경 위해 대체육 ..

신세계푸드 "지속적인 투자와 연구개발 확대할 것" 신세계푸드가 지난달 여론조사기관 엠브레인에 의뢰해 조사한 결과 한국의 MZ세대 10명 중 7명이 '환경을 생각해 대체육으로 식탁 문화가 바뀌어야 한다'고 생각하는 것으로 나타났다. /신세계푸드 제공[더팩트｜문수연 기자] 한국의 MZ세대 10명 ..

2022-02-03
"먹어보니 신세계"…비건 아니어도 반하..

폭풍 성장 중인 대체육 시장, 비건 아닌 사람도 홀렸다 온라인 쇼핑몰에서 판매 중인 그린부처 비건 떡갈비. 조직대두단백, 밀글루텐 등 식물성 원재료로 만들어졌다. /쿠팡 홈페이지 캡처[더팩트｜신정인 인턴기자] # 올해로 비건 2년 차인 정 모 씨(28·여)는 명절마다 식구들과 함께 비건(ve..

2022-01-13

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