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  [알쏭달쏭 유통] '마법의 가루' MSG 성분, 다시마·소고기에도 있다? 감칠맛 내는 성분 '글루탐산', 자연 재료에도 함유 성분 따라 다양한 종류…요리 시작할 때 사용 추천 28일 서울시 구로구 이마트 신도림점 조미료 코너에 대상 '미원', CJ제일제당 '다시다' 등 MSG를 기반으로 한 조미료들이 진열돼 있다. /우지수 기자유통은 실생활과 밀접한 산업군입니다. ..2025.03.29
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  [신간] 한식 밥상의 비밀, '밥 국 찬, 한식의 탄생' 홍대선 "한식은 생존투쟁이 남긴 맛있는 흉터다" '겉멋'과 '속맛', 한식의 이중생활 홍대선 작가의 신간 '밥 국 찬, 한식의 탄생'이 곧 출간된다. 우리가 매일 먹으면서도 누군가에게 제대로 설명하지 못했던 한식의 비밀은 무엇일까. /(주)메디치미디어[더팩트ㅣ이철영 기자] 우리는 왜 밥과 국,..2026.09.18
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  [TF현장] '낭만'이 넘쳤던 김용필 부산 콘서트 '뷰티풀 라이프' 12~13일 부산 소향씨어터 우리은행홀에서 공연 연극과 콘서트 결합한 신선한 시도로 몰입감 높여 가수 김용필 12일과 13일 부산 해운대구 소향씨어터 우리은행홀에서 단독 콘서트 '뷰티풀 라이프 - 부산'을 개최하고 이틀간 2000여 팬과 만났다./김용필 제공[더팩트ㅣ최현정 기자] 가수 김용필이..2026.09.13
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  삼양식품, 우지로 만든 짜장라면 '짜르르' 첫선…"프리미엄 시장 공략" 우지로 튀긴 면과 로스팅 공법으로 감칠맛 살려 삼양식품은 우지로 만든 프리미엄 짜장라면인 '짜르르'를 선보인다. 이 제품은 우지로 튀긴 면과 로스팅 공법으로 감칠맛을 살렸으며, 프리미엄 시장을 공략한다. /삼양식품[더팩트 | 손원태 기자] 삼양식품은 우지로 만든 프리미엄 짜장라면인 '짜르르'를 선..2026.07.01
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  신세계푸드, '우리산지 레시피' 확대…보성 말차 디저트 출시 베이커리 신제품 2종 출시 "국산 농산물 소비 활성화 기여" 신세계푸드는 '우리산지 레시피' 캠페인을 확대하고 전남 보성 말차를 활용한 베이커리 신제품 2종을 선보인다고 23일 밝혔다. /신세계푸드[더팩트ㅣ이윤경 기자] 신세계푸드가 최근 주목받고 있는 말차를 활용해 지역 특산물 알리기에 나섰다..2026.06.23
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  박유나→배정남, '사랑이 온다' 개성 라인업 완성 여동생부터 남사친까지 각양각색 변신 총 50부작 구성…하석진·안희연과 호흡 배우 박유나(왼쪽)와 배정남이 KBS2 새 토일드라마 '사랑이 온다' 출연을 확정했다. /더팩트 DB[더팩트 | 문채영 기자] 배우 박유나 배정남 민진웅 이주연 배윤규 정보민이 '사랑이 온다'에서 6인 6색 서사를 펼..2026.06.10
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  세븐일레븐, 샌드위치 전용 '리치골드마요네즈' 개발…간편식 전면 리뉴얼 산미 낮추고 원재료 본연 고소한 맛 살려 감칠맛 강화 8월까지 리치골드마요네즈 적용 상품 7종 순차 출시 세븐일레븐이 신제품 '골드에그마요샌드위치'와 '골드햄&에그샌드위치'를 선보인다. 해당 제품은 세븐일레븐 인터내셔널, 롯데웰푸드, 롯데중앙연구소와 공동 연구를 통해 개발한 샌드위치 전용 ..2026.06.10
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• 콜라는 '브랜드'로!…노브랜드 버거..
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