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  [알쏭달쏭 유통] '마법의 가루' MSG 성분, 다시마·소고기에도 있다? 감칠맛 내는 성분 '글루탐산', 자연 재료에도 함유 성분 따라 다양한 종류…요리 시작할 때 사용 추천 28일 서울시 구로구 이마트 신도림점 조미료 코너에 대상 '미원', CJ제일제당 '다시다' 등 MSG를 기반으로 한 조미료들이 진열돼 있다. /우지수 기자유통은 실생활과 밀접한 산업군입니다. ..2025.03.29
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  5성급 100가지 맛과 함께하는 '하동별맛축제' 개막 11월 7~9일 하동송림공원 '2025 하동별맛축제' 포스터 /하동군[더팩트ㅣ하동=이경구 기자] 경남 하동군은 감성이 담긴 메뉴와 음악·힐링 어우러진 가을 미식 여행 '2025 하동별맛축제'를 다음 달 7~9일 하동송림공원에서 개최한다고 27일 밝혔다.올해로 두 번째를 맞는 하동별맛축제에는 ..2025.10.27
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  CJ제일제당, 매운맛 '습' 카테고리 확대…떡볶이·덮밥 출시 '맵찔이용 습김치'와 '습소스'도 선보여 이재현 CJ그룹 회장, K-푸드의 외연 확대 강조 CJ제일제당이 '습' 제품 카테고리를 확대한다. /CJ제일제당[더팩트ㅣ문화영 기자] CJ제일제당은 '습김치'의 매운맛 비법을 담은 '습김치덮밥'과 '습떡볶이'를 출시하고 다음 달부터 순차적으로 '맵찔이용..2025.09.25
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  대전 꿈돌이 라면, 이번엔 컵라면 '변신' 대전시, 꿈돌이라면 컵라면 시식평가회 진행 오는 9월 중 정식 출시 예정 대전시가 22일 구내식당 청솔홀에서 '꿈돌이라면 컵라면 시식평가회'를 개최했다. /대전시[더팩트ㅣ대전=정예준 기자] 지난 6월 출시된 꿈돌이라면이 이번엔 컵라면으로 변신했다.대전시는 22일 시청 1층 구내식당 청솔홀에서 ..2025.07.22
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  대상, 미국 'IFT 2025'서 식품소재 기술력 소개 알룰로스·천연 조미소재 등 고기능 제품 전시 미국·유럽 등 글로벌 시장 공략 발판 마련 대상이 지난 14일부터 사흘간 시카고 매코믹 플레이스에서 열린 'IFT 2025'에 참여했다. /대상[더팩트｜우지수 기자] 대상은 세계 최대 식품기술 전시회 'IFT 2025(IFT Food Expo 2..2025.07.17
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  [알쏭달쏭 유통] 간장에 국적 왜 있을까? '조선간장'과 '왜간장' 차이 한국 전통식 '국간장'과 일본서 들어온 '양조간장' 단백질 분해 방법 차이…맛과 쓰임새 모두 다르다 국내 시장에서 판매되는 간장은 크게 국간장, 양조간장, 혼합간장으로 분류된다. 4일 서울시 한 대형마트 조미료 매대에 간장 제품들이 진열돼 있다. /우지수 기자유통은 실생활과 밀접한 산업군입니다..2025.07.05
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  "진정성·웃음 잡아"…'대결! 팽봉팽봉', 식당 리얼리티의 변주(종합) "이국적 풍경이 배경…유쾌하면서 몰입감 있어" 19일 저녁 7시 10분 첫 방송 배우 곽동연, 코미디언 이은지 이봉원, 이진주 PD, 신혜원 PD, 코미디언 팽현숙 최양락, 배우 유승호(왼쪽부터)가 17일 오후 3시 서울 마포구 스탠포드호텔에서 열린 '대결! 팽봉팽봉' 제작발표회에 참석해 포즈..2025.04.17
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• 콜라는 '브랜드'로!…노브랜드 버거..
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