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  [알쏭달쏭 유통] 간장에 국적 왜 있을까? '조선간장'과 '왜간장' 차이 한국 전통식 '국간장'과 일본서 들어온 '양조간장' 단백질 분해 방법 차이…맛과 쓰임새 모두 다르다 국내 시장에서 판매되는 간장은 크게 국간장, 양조간장, 혼합간장으로 분류된다. 4일 서울시 한 대형마트 조미료 매대에 간장 제품들이 진열돼 있다. /우지수 기자유통은 실생활과 밀접한 산업군입니다..2025.07.05
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  [알쏭달쏭 유통] 간장에 국적 왜 있을까? '조선간장'과 '왜간장' 차이 한국 전통식 '국간장'과 일본서 들어온 '양조간장' 단백질 분해 방법 차이…맛과 쓰임새 모두 다르다 국내 시장에서 판매되는 간장은 크게 국간장, 양조간장, 혼합간장으로 분류된다. 4일 서울시 한 대형마트 조미료 매대에 간장 제품들이 진열돼 있다. /우지수 기자유통은 실생활과 밀접한 산업군입니다..2025.07.05
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  수원시, 'Non-GMO 차액지원' 품목에 콩나물·청국장 추가 수원시청사 전경 /수원시[더팩트ㅣ수원=유명식 기자] 경기 수원시는 ‘학교급식 Non-GMO(유전자를 변형하지 않은) 가공식품 차액지원 사업’의 내년 추가 지원 품목으로 콩나물과 청국장을 선정했다고 16일 밝혔다.시는 지난 2018년부터 이 사업을 시작했다. 단설유치원과 중학교를 대상으로 G..2024.12.16
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  소고기 떡국 맛있게 끓이는 법은?…백종원·김수미표 '꿀팁' 눈길 2021년 새해를 맞아 떡국을 맛있게 끓이는 법에 관심이 쏠리고 있다. /더팩트 DB 백종원 "떡국에 액젓을 넣어라"…김수미표 떡국은 육수가 포인트 [더팩트｜한예주 기자] 2021년 새해를 맞아 떡국을 맛있게 끓이는 법에 관심이 쏠리고 있다.가장 주목받고 있는 떡국 요리법은 요리연구가 백종원..2021.01.01
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  "새해 떡국 맛있게 끓이는 법은?"…'백종원 레시피만 따르세요' 경자년 새해가 밝은 가운데 떡국 맛있게 끓이는 법이 관심을 모으고 있다. 요리연구가 백종원(오른쪽)이 지난 2017년 KBS '아침뉴스타임8'에 출연해 떡국 레시피를 공개하고 있다. /유튜브 캡쳐액젓이 백종원표 '꿀팁'…"만둣국으로 응용하세요" [더팩트ㅣ송주원 기자] '하얀 쥐의 해' 경자년..2020.01.01
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