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  남‧북 김장문화 만나는 ‘통일김치’ 연구‧개발 본격화 광주 남구와 국책연구소인 세계김치연구소가 24일 협약식을 갖고 북측에서 고랭지 배추를 들여와 남측에서 완제품을 만들어 산업화 하는 '통일김치' 사업을 본격화 할 전망이다./남구청 제공24일 광주 남구‧세계김치연구소 협약…북측 고랭지 배추 들여와 남에서 가공 [더팩트ㅣ광주=박호재 기자] 북..2021.12.24
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  전남도, '남도 종가 음식문화 가치' 학술 심포지엄 개최 기록으로 보는 남도 종가 음식문화 우수성 알려 영호남 종가회원·학계, 음식보 활용 방안 모색 전남도가 주최하고 (사)전남종가회가 주관한 ‘기록으로 보는 남도 종가 음식문화 가치’를 알리는 학술 심포지엄이 24일 세종문화회관에서 개최됐다. 이날 심포지엄에는 음식보 기증자인 홍명석 종손을 비..2024.06.24
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  'R&D 예산삭감 직격' 정부연구원 무기계약직…연봉은 정규직 절반 대학원생 등 청년 연구원 쫓겨날 위기 비정규직이제그만공동투쟁 활동가들이 지난해 12월 27일 서울 용산구 전쟁기념관 앞에서 '노동시장 이중구조 피해자 비정규직 오체투지 선포' 기자회견이 끝난 뒤 오체투지를 하는 모습. /박헌우 기자[더팩트ㅣ허주열 기자] 국가과학기술연구회(NST) 산하 출연연구..2023.10.22
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  [TF현장] 유산균부터 냉동만두까지…LG전자, 식품·물과학연구소 구축 이유? 식품과 물에 대한 이해 높여 차별화된 제품 제작 대학교·연구소 등 각계 전문가와도 활발한 협업 LG전자 연구원이 디오스 오브제컬렉션 광파오븐의 인공지능쿡 기능을 설명하고 있다. /LG전자 제공[더팩트｜최문정 기자] "식품과학연구소가 가고자 하는 궁극적인 목표는 주방가전과 연관된 식품에 대한 ..2022.10.10
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  남‧북 김장문화 만나는 ‘통일김치’ 연구‧개발 본격화 광주 남구와 국책연구소인 세계김치연구소가 24일 협약식을 갖고 북측에서 고랭지 배추를 들여와 남측에서 완제품을 만들어 산업화 하는 '통일김치' 사업을 본격화 할 전망이다./남구청 제공24일 광주 남구‧세계김치연구소 협약…북측 고랭지 배추 들여와 남에서 가공 [더팩트ㅣ광주=박호재 기자] 북..2021.12.24
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  "올해는 내가 김치 명인"…'대한민국 김치 경연대회' 참여하세요 광주광역시는 올해 개최되는 대한민국 김치경연대회와 김치응용요리 경연대회 참가자를 접수 받는다고 10일 밝혔다./광주세계김치축제위원회 홈페이지세계김치연구소 주관 개최, 9월 1∼14일 김치경연대회·응용요리대회 참가 접수 [더팩트 l 광주=문승용 기자] 전국 요리대회 중 유일하게 대통령상을 수여하..2021.08.10
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  광주 산업건설위원회, 논란 시설 직접 방문 광주광역시의회 산업건설위원회(위원장 이정환)는 23일 상임위 소관 사업소인 서부농수산물도매시장과 김치타운관리사무소를 방문해 각 기관의 주요업무와 운영방안 등을 청취했다./ 광주시 의회 산업건설위원회 제공서부농수산물도매시장, 김치타운 방문해 향후 개선방안 논의 [더팩트 ㅣ 광주=나소희 기자] 광주..2020.10.26
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