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  [아하!] 술, 어디까지 알고 있니? (영상) [더팩트｜이상빈·우지수 기자] 민족 최대 명절 설이 코앞으로 다가왔습니다. 설 대표 음식 중 하나는 술입니다. 선물로 선호도가 높고 제사에도 활용합니다.술은 관혼상제(冠婚喪祭)와 같은 의식용으로 쓰이다가 점차 기호 음료로서 범위를 넓혀 지금에 이르렀습니다. 역사와 전통이 깊은 만큼..2025.01.26
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  [알쏭달쏭 유통] 차례상 올리는 '청주', 한국식·일본식 따로 있었네 주세법상 한국식 전통 청주는 '약주', 일본식 청주는 '청주' 민족 명절 설날, 차례주 선택으로 전통 의미 찾을 수 있어 지난달 28일 서울시 구로구 홈플러스 신도림점 주류 코너에 '예담', '경주법주', '백화수복' 등 차례주로 쓰이는 제품들이 진열돼 있다. /우지수 기자유통은 실생활과 밀접한 ..2024.02.10
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  주말 전통주 양조장에서 이색 체험해 볼까 농식품부, '찾아가는 양조장' 59곳 선정…전통주 시음 및 만들기 체험 20일 충북 청주시에 있는 전통주 양조장 조은술세종을 찾은 송미령 농식품부 장관이 경기호 대표이사의 설명을 듣고 있다./농식품부[더팩트ㅣ세종=박은평 기자] 국내 전통주 산업이 새로운 전환점을 맞게 됐다. 농식품부는 지난..2025.02.22
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  [아하!] 술, 어디까지 알고 있니? (영상) [더팩트｜이상빈·우지수 기자] 민족 최대 명절 설이 코앞으로 다가왔습니다. 설 대표 음식 중 하나는 술입니다. 선물로 선호도가 높고 제사에도 활용합니다.술은 관혼상제(冠婚喪祭)와 같은 의식용으로 쓰이다가 점차 기호 음료로서 범위를 넓혀 지금에 이르렀습니다. 역사와 전통이 깊은 만큼..2025.01.26
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  전국 최고 약·청주, 정읍 '백수환동주' 선정 전국 246개 양조장에서 395개의 제품이 출품 ‘백수환동주’는 맑은 물과 찹쌀, 한영석 명인이 직접 만든 누룩으로 빚어낸 약주다. 걸쭉하고 짙은 단맛, 풍부한 과일향이 특징으로 전 세대를 아우르는 소비자의 입맛을 사로잡고 있다. 이번 대회 수상으로 한영석의발효연구소는 상금뿐만 아니라 바이..2024.11.20
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  전남도, 여수·순천·나주·고흥 '11월 추천 관광지'로 선정 지역 특산물 활용 전통주와 다양한 음식 '풍성' 전남도는 깊어가는 가을 전통주와 별미를 맛볼 수 있는 여수, 순천, 나주, 고흥을 11월 추천 관광지로 선정했다. 이 지역은 특산물 활용, 막걸리·생맥주에 곁들일 음식도 풍성하다./무안=홍정열 기자[더팩트 | 무안=홍정열 기자] 전남도가 여수, 순..2024.11.07
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  제4회 여주 오곡 가양주 품평회 참가자 모집 제4회 여주 오곡으로 빚은 가양주 품평회 참가자 모집[더팩트ㅣ여주=유명식 기자] 경기 여주세종문화관광재단은 이달 19일까지 ‘제4회 여주 오곡으로 빚은 가양주 품평회’ 참가자를 모집한다고 10일 밝혔다.재단은 한국 전통의 가양주 문화와 여주지역 농특산물의 우수성 홍보를 위해 2021년부터 ..2024.07.10
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  발효의 명가 순창, 프리미엄 황국3호로 양조 시장 도전 ‘순창 프리미엄 황국3호’ 출시 순창 프리미엄 황국3호 출시./순창군[더팩트 | 순창=전광훈 기자] 전북 순창군 재단법인 발효미생물산업진흥원(이사장 최영일 군수)이 발효주 시장과 곡물발효식품 시장을 겨냥한 발효 종균첨가제 ‘순창 프리미엄 황국3호’를 출시했다고 7일 밝혔다.진흥원이 ..2024.06.07
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