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  [알쏭달쏭 유통] 간장에 국적 왜 있을까? '조선간장'과 '왜간장' 차이 한국 전통식 '국간장'과 일본서 들어온 '양조간장' 단백질 분해 방법 차이…맛과 쓰임새 모두 다르다 국내 시장에서 판매되는 간장은 크게 국간장, 양조간장, 혼합간장으로 분류된다. 4일 서울시 한 대형마트 조미료 매대에 간장 제품들이 진열돼 있다. /우지수 기자유통은 실생활과 밀접한 산업군입니다..2025.07.05
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  식품산업협회장 맡은 박진선 샘표 대표…간장업계는 시큰둥 왜? 협회 역사상 첫 선출직, 3년 임기 시작 수출·산재예방 지원 등 공약…제도 개편도 촉각 박진선 샘표식품 대표가 한국식품산업협회 제23대 회장으로 선출된 가운데 식품업계를 대표해 맡을 역할이 주목된다. /한국식품산업협회[더팩트｜우지수 기자] 박진선 샘표식품 대표이사가 한국식품산업협회 제23..2025.08.01
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  [알쏭달쏭 유통] 간장에 국적 왜 있을까? '조선간장'과 '왜간장' 차이 한국 전통식 '국간장'과 일본서 들어온 '양조간장' 단백질 분해 방법 차이…맛과 쓰임새 모두 다르다 국내 시장에서 판매되는 간장은 크게 국간장, 양조간장, 혼합간장으로 분류된다. 4일 서울시 한 대형마트 조미료 매대에 간장 제품들이 진열돼 있다. /우지수 기자유통은 실생활과 밀접한 산업군입니다..2025.07.05
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  소고기 떡국 맛있게 끓이는 법은?…백종원·김수미표 '꿀팁' 눈길 2021년 새해를 맞아 떡국을 맛있게 끓이는 법에 관심이 쏠리고 있다. /더팩트 DB 백종원 "떡국에 액젓을 넣어라"…김수미표 떡국은 육수가 포인트 [더팩트｜한예주 기자] 2021년 새해를 맞아 떡국을 맛있게 끓이는 법에 관심이 쏠리고 있다.가장 주목받고 있는 떡국 요리법은 요리연구가 백종원..2021.01.01
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