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'조리'
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"더 이상 삽질 안 해요"…로봇이 구원한 급식실 '조리 지옥' [오승혁의 '현장']
21일 코엑스 강남 우수급식외식산업전 개막 현장 3명 중 1명 '6개월 내 퇴사'…기계가 대신하는 300인분 제육볶음 21일 '오승혁의 '현장''은 서울 강남 코엑스에서 열린 '우수급식·외식산업전'을 찾았다. 대량 조리 기계가 계란, 야채, 새우, 밥을 볶아 요리하는 모습에 관계자들의 관심이..
2026.04.21
포항 교회서 음식물 조리 중 불…1명 부상
7일 포항의 한 교회에서 불이 나 소방대원이 진화 중이다./포항북부소방서[더팩트ㅣ포항=김채은 기자] 경북 포항의 한 교회에서 불이 나 1명이 다쳤다.8일 경북소방본부 등에 따르면 전날 오전 9시 25분쯤 포항시 북구 흥해읍의 한 교회에서 불이 났다.불이 나자 소방당국은 장비 9대, 인력 24명을 ..
2024.01.08
칠곡 주택서 불...4500만원 재산피해
27일 오후 4시 26분쯤 칠곡군 석적읍에서 화재가 발생해 주택이 불에 타고 있다./경북소방본부[더팩트 I 칠곡=김은경 기자] 경북 칠곡의 한 주택에서 불이나 4500만원의 재산피해가 났다.28일 경북소방본부 등에 따르면 전날 오후 4시 26분쯤 칠곡군 석적읍의 한 주택에서 화재가 발생했다.불이 나자..
2023.10.28
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총983건
대전시 특사경, 실내 여가시설 무신고 음식점 3곳 적발
스크린골프장·스크린야구장 등 대상 기획수사…음식 조리·판매 확인 대전시가 관내 실내 여가시설들을 대상으로 미신고 음식 영업 행위 기획수사를 벌이고 있는 모습. /대전시[더팩트ㅣ대전=정예준 기자] 대전시 특별사법경찰이 스크린골프장과 스크린야구장 등 실내 여가시설에서 신고 없이 음식점을 운..
2026.09.14
[기획] 세종대왕 식탁부터 팔도 특산물까지…대전시교육청, 식생활교육 넓힌다
더팩트-대전시교육청 공동캠페인 '안전하고 건강한 학교 급식'④ 학교급식·영양·식생활교육 연구회 4곳 컨설팅 지난 8월 24일 서구 월평동 종합사회복지관에서 진행된 '2026학년도 학교급식 및 영양·식생활교육 연구회 컨설팅' 현장에서 '킹스테이블' 연구회가 만든 강의 교안의 모습. /정예준..
2026.09.14
CJ프레시웨이 '위생오디터', 정부 우수사례 선정…현장 관리 체계화
위생관리 자격시험 자체 개발 성과 인정 3단계 자격 체계 구축…"위생관리 수준 한 단계 높일 것" CJ프레시웨이의 '위생오디터'는 푸드서비스 부문의 점포관리자, 조리사, 영양사, 홀서비스 전문인력을 대상으로 위생관리 역량을 높이기 위해 마련됐으며 베이직, 익스퍼트, 마스터 등 3단계 자격 체계..
2026.09.14
'힙한 불심' 반한 청춘들…유통가 휩쓰는 '불교 마케팅' 열풍
사찰음식에서 불교패션으로 청년층 관심 백화점도 불교 명상·굿즈 팝업 인증사진도 연등회 역대 최대 인파…"불교가 콘텐츠로" 최근 청년층이 불교 철학에 깊은 관심을 나타내고 있다. 연등회에는 청년들이 모여 강강술래를 추거나, 불교 팝업을 즐기는 모습도 연출됐다. 사진은 지난 7일 롯데몰 김포공항..
2026.09.12
유성구의회 행자위, 선진 공유주방 벤치마킹으로 추경예산 심사 전문성 강화
박석연 위원장 "주민 수요 반영한 효율적 예산 집행과 사업 타당성 면밀히 검토할 것" 대전시 유성구의회 박석연 행정자치위원장과 위원들이 10일 제288회 정례회 기간 중 공유주방 관련 사업 타당성 검토와 심사의 전문성을 높이기 위해 대전 서구에서 성공적으로 운영되고 있는 '도마실' 공유주방을 찾았..
2026.09.10
'2000개 장독대에 담긴 전통의 맛'…식품명인 따라 떠나는 미식 여행
농식품부, 체험·견학 가능한 전국 44곳 여행코스 구성 9일 서일농원에서 서분례 명인이 한국조리과학고등학교 학생들과 장 담그기 체험을 하고 있다./안성=박은평 기자[더팩트ㅣ안성=박은평 기자] "메주와 소금물을 넣어 장을 담가보니 생각보다 손이 많이 갔지만, 평소 말로만 듣던 전통 장 만들기를..
2026.09.10
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