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  계속되는 고수온 현상에…'육상 양식'으로 눈 돌리는 식품업계 수온 인위로 조절해 품질 좋은 김 생산 통조림·김 가격 상승으로 이어질 수 있어 고수온 현상이 지속되며 국내 김 양식에 차질이 생기고 있다. 사진은 기사 내용과 무관함. /홍성군[더팩트ㅣ문화영 기자] 기후 변화에 따른 수온 상승으로 국내 양식업이 직격탄을 맞고 있다. 집단 폐사로 어획량이 감..2025.03.26
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  울진서 해산물 채취하던 잠수부 심정시…병원 이송 울진경찰서 전경. /더팩트DB[더팩트 I 울진=김은경 기자] 경북 울진군에서 해산물을 채취하던 잠수부가 심정지 되는 사고가 났다.4일 경북소방본부 등에 따르면, 전날 오전 11시 7분쯤 울진군 죽변면 해상에서 해산물을 채취하던 잠수부가 출수 후 호흡곤란을 호소하며 쓰러지는 사고가 났다.이 사고로 잠수..2024.05.04
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  현대百 판교점, 해산물 팝업스토어 '씨푸드 테이스티 로드' 운영 오는 11일까지, 최초 판매가 대비 최대 30% 할인 5일 경기도 성남시 현대백화점 판교점 지하 1층 행사장에서 직원들이 판매용 수산물을 소개하고 있다. /현대백화점[더팩트｜우지수 기자] 현대백화점은 판교점에서 초대형 해물 팝업스토어 '씨푸드 테이스티 로드'를 연다고 5일 밝혔다.이번 팝업스토..2024.04.05
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  인천시, 따뜻한 날씨에 따른 비브리오패혈균 감염 주의 당부 비브리오패혈균 첫 검출 임박 해산물 생식·바닷물 접촉 시 예방수칙 준수  비브리오패혈증/인천시보건환경연구원[더팩트ㅣ인천=김재경 기자] 인천시 보건환경연구원이 16일 다년간의 비브리오패혈균 감시자료와 예년 추세를 분석한 결과, 인천 연안에서 비브리오패혈증의 원인 병원체인 비브리오패혈균이 곧 ..2025.05.16
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  배재대 외식조리학과, '남당항 바다송어 전국요리대회'서 수상 은상 1개·동상 2개·장려상 2개 받아…바다송어 카르파치오 등 출품 19일 배재대 외식조리학과 학생들이 '2025 홍성 남당항 바다송어 전국요리경연대회'에서 은상 1개, 동상 2개, 장려상 2개를 차지한 후 기념 촬영을 하고 있다. /배재대[더팩트ㅣ대전=이병수 기자] 배재대 외식조리학과..2025.04.21
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  광주시, 지하수 노로바이러스 오염 실태 조사 결과 '안전' 지하수를 채수해 노로바이러스 검사를 진행하고 있는 모습. /광주시[더팩트ㅣ광주=김동언 기자] 광주시 보건환경연구원은 시민의 안전을 위해 집단급식소 등 식품 용수로 사용되는 지하수의 노로바이러스 오염 실태를 조사한 결과, 관내 모든 시설이 안전한 것으로 확인됐다고 18일 밝혔다.광주시 보건환경연구원..2025.04.18
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  [알쏭달쏭 유통] 참치캔 속 참치, 횟감 참치랑 다를까 참치캔 참치는 '가다랑어', 초밥용은 '참다랑어' 캔 속 기름은 식물성 기름…조리 시 활용 가능 참치캔에 사용되는 참치 종은 '가다랑어'로 일반적으로 초밥, 횟감용으로 쓰이는 '참다랑어'와는 다른 종류다. 사진은 서울 시내 한 대형마트에 진열된 참치캔 제품들 모습 /우지수 기자유통은 실생활과 ..2025.04.12
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  농심, 흑백요리사 '만찢남' 식당서 냉짜파게티 판매 '농심면가60' 2분기 대표로 '조광201' 선정 식당 예약앱 '캐치테이블'과 협업 농심이 조광효 세프의 식당 '조광201'에서 '치폴레 냉짜파게티' 메뉴를 선보인다. /농심[더팩트｜우지수 기자] 농심은 흑백요리사 '만찢남' 조광효 셰프의 식당과 협업해 짜파게티를 차갑게 즐기는 이색 메뉴 '치..2025.04.10
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  [알쏭달쏭 유통] '마법의 가루' MSG 성분, 다시마·소고기에도 있다? 감칠맛 내는 성분 '글루탐산', 자연 재료에도 함유 성분 따라 다양한 종류…요리 시작할 때 사용 추천 28일 서울시 구로구 이마트 신도림점 조미료 코너에 대상 '미원', CJ제일제당 '다시다' 등 MSG를 기반으로 한 조미료들이 진열돼 있다. /우지수 기자유통은 실생활과 밀접한 산업군입니다. ..2025.03.29
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• 정부청사에 배식된 국내산 수산물··..
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